バリ　クサンバの塩　塩田

バリ島のクサンバ村で購入してきました。海水を人力で汲み上げ天日干しし、丁寧に作られているお塩です。塩辛いというよりも旨みが強く、そのままでも舐められる美味しいお塩です。お塩の摂れるクサンバ村の海岸は、2つの海流がぶつかることによって海底2000mの海洋深層水が自然に湧き上がる、ミネラル豊富な 世界三大塩の一つとも言われる上質な塩の産地として有名なようです。すべて手作業でおこなわれているのめ、ごくわずかですがヤシの木の細片などが含まれてはいます。ヤシの木で作ると塩が甘くなるといっておられました。お料理に、ゆで卵、天ぷらなど につけたり、お肉にももちろんその他、バスソルト、パワーストーンの浄化、などにも良いそうです。今の時期は味噌作りなどにも。1キロ　2300円500g 1380円250g 790円コメントいただけましたら、袋詰めし、専用お作りします＾＾

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